A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista
Por Carlos Doria No Paladar – cozinha do Brasil, ficou claro. Depois do boom das técnicas, não tem jeito: precisamos, de novo, olhar para os nossos umbigos, tomar fôlego e seguir […]
Por Carlos Doria No Paladar – cozinha do Brasil, ficou claro. Depois do boom das técnicas, não tem jeito: precisamos, de novo, olhar para os nossos umbigos, tomar fôlego e seguir […]
Por Carlos Doria Antes de serem entidades linguísticas as coisas de comer são concretas, materiais. Mas o processo de nominação é bastante misterioso. E um dos fenômenos linguísticos mais intrigantes nesse domínio é o […]
As massas italianas são realmente minha paixão. Acho que tudo que é caseiro é mais gostoso, e o convidado sente aquele carinho especial, afinal você dedicou seu tempo nele. Esse prato foi feito a partir de […]
Hummm, estão com vontade de tomar aquele café da tarde quentinho? Fica ainda melhor com uns biscoitinhos né? Na foto, resolvemos servir para vocês aquelas bolachinhas 1, 2, 3 […]
Boa noite à todos! Essa noite resolvi fazer este ravioli de abobrinha, creme de ricota e castanha de caju, o sabor é suave e fica uma delícia! Logo mais postaremos […]
Boa noite pessoal, Uma das coisas que mais gosto é observar os aperitivos que tem nos barzinhos e fazer em casa. Essa semana fui em um aqui na minha cidade e […]
Para aqueles que gostam de tecnologia, e ficam horas entre laptops, tablets e smartphones, vão adorar essa novidade tecnológica. O cooktop por indução eletromagnética é uma alternativa (um tanto cara […]
Sabe aquele dia que você chega em casa e não tem a mínima ideia do que fazer para o jantar? Pois é, eu sou assim, mas aí você abre a […]
Boa tarde pessoal, hoje vamos falar sobre temperos, mais especificamente sobre os que aumentam o metabolismo de nosso corpo, ajudando a queimar um pouco das gordurinhas. Vamos começar: – Cúrcuma: […]
Vejam que diferente! O alho negro não é uma espécie diferente, mas um processo de fermentação aplicado ao próprio alho comum, que modifica sua cor e sabor, adicionando […]